トワメイトコーヒー ブラジル 生豆
いつも忙しいあなたに、上質な時間をお届けしたい。
そんな想いで作りました。
トワメイトコーヒーとは、コーヒーの生豆を白カビであるRhizopus（リゾープス）菌で発酵させました。
リゾープス菌は中国の紹興酒やインドネシアのテンペを製造される時に使われる白カビです。人類は古くからリゾープス菌は使われてきました。
コーヒー生豆をリゾープス菌は発酵させ、焙煎し、コーヒーにしたときに、本来のコーヒーよりもまろやかな味わいになっています。これはリゾープス菌が増殖する際、さまざまな酵素を分泌させることによるものと考えています。
コーヒー生産世界一のブラジル・サントス豆を使用。
トワメイトコーヒーは水に浸漬させると発芽するフレッシュな豆を使用。
本トワメイトコーヒーは、広島・福山で創業60年以上のマルコ珈琲商会様と共同で開発したものです。
＊本製品は焙煎前のコーヒー生豆です
＜原材料＞
コーヒー豆（生豆生産国名：ブラジル）、テンペ菌（インドネシア産）、醸造酢（国内製造）
＜内容量＞
1袋1kg入り（41×27×2cm）
＜保存方法＞
開封後は、冷凍にて保存することをおすすめします。
＜賞味期限＞
未開封6ヶ月
＜栄養成分表示（100g当たり）＞
エネルギー 241kcal
タンパク質 14.7g
脂質 4.6g
炭水化物 64.3g
糖質 5.9g
食物繊維 58.4g
カフェイン 416mg
ポリフェノール 6,660mg
＜製造者＞
マルコ珈琲商会
＜販売者＞
株式会社トワメイト
＜その他＞
焙煎したコーヒー粉末も扱っています。
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