大豆発酵食品（大豆発芽テンペ）粉末 60g
テンペは、大豆を白カビの一種であるRhizopus（リゾープス）菌で発酵させた健康食品です。インドネシアでは古くから食されており、大変栄養価が高いことでも知られています。
Rhizopus菌の仲間はカマンベールチーズの製造にも使用します。
今回の「大豆発酵食品（大豆発芽テンペ）」は、特許技術＊を基に製造することにより通常のテンペよりもタンパク質や食物繊維の含量をアップさせることに成功しました。ロコモ向け、美容向け素材としてお勧めです。
＊特許第6713652号「発芽大豆のテンペ発酵食材の製造方法」
＜内容量＞
1袋60g入り粉末
＜賞味期限＞
未開封3ヶ月
＜保存方法＞
冷暗所保管をお願いします。
＜栄養成分表示（100g当たり）＞
エネルギー 406kcal
たんぱく質 36.4g
脂質 21.3g
炭水化物 27.8g
（糖質 6.7g、食物繊維 21.1g）
食塩相当量 0.02g
＜自社HP＞
https://towamate.wordpress.com/daizu_hatuga_tempeh/
ハッシュタグ
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