農家が作る調味料セット(食べる香味ラー油など)【前田農園】

【おすすめポイント】
①そのまま食べても美味しい！　毎日の料理を変えてくれる調味料。
②そこまでやる？！ 一流フレンチシェフの味を再現するため、スタッフが３年間みっちり修行
③「食べる香味ラー油」「甘麹醤しお」「前田農園の胡麻ダレ　棒棒鶏」「前田農園の辛味ダレ　コチュジャン」。4種類の個性豊かな調味料たち



■そこまでやる？！ 一流フレンチシェフの味を再現するため、スタッフが３年間みっちり修行

前田農園の商品は、一流フレンチシェフが監修したレシピを元に作られています。
もともと農業だけをやってきた前田農園ですが、
地元鳥取県出身のフレンチシェフとの出会いがきっかけで、
地元で獲れる食材を使った商品開発をスタート。

50年のキャリアを持つ一流シェフの味を再現するために、
前田農園の女性スタッフが週１回３年間、シェフの元で技を一から学んだのだとか！

わたしは食品業界に16年間携わり、
さらにおかわりJAPANの活動を通じていろいろなメーカーさまの商品製造の話を聞いてきましたが……

「そんな細かいところまでこだわる必要あるんですか？ 」
「製造コストと販売価格あってないのでは！？ 」
と思わず前田農園にツッコんでしまうレベルの商品製造のこだわり。

レシピを伝授したフレンチシェフの厳しい指導を忠実に守り、
そのように作るのが当たり前になってしまったそう。
そんな前田農園の、
ひたむきな努力と誠実な姿勢の中から生まれた商品です。

■前田農園の調味料セット　ラインナップ

前田農園の調味料セットは 、
「食べる香味ラー油」
「甘麹醤しお」
「前田農園の胡麻ダレ　棒棒鶏」
「前田農園の辛味ダレ　コチュジャン」
の4種類です。
この4種類をセレクトするのに悩みました。

〇食べる香味ラー油
ナッツとハーブ、スパイスの風味豊かな食べるラー油です。
卵かけご飯に、ラーメンのスープに、もちろんそのままご飯にのせても抜群。
色々な食べ方をお楽しみください。
調味料としても便利に使える食べる香味ラー油は、
前田農園が数年かけて商品化した人気の商品です。

〇甘麹醤しお
そのまま食べても、漬け床にしてもよし。
麹そのものの自然な甘さに、きな粉の風味を加えました。
甘酒の製法を応用した、まろやかな仕上がりです。
トマトの煮込み料理に加えると酸味が丸くなります。
お肉の下ごしらえにもオススメ。

〇前田農園の胡麻ダレ　棒棒鶏
甘味とコクが美味しい胡麻ダレです。
棒棒鶏、豚肉、野菜料理にたっぷりかけて下さい。
フルーツビネガーと混ぜたり、
マヨネーズと合わせたり、
いろんなオリジナルソースを作るのもオススメです。

〇前田農園の辛味ダレ　コチュジャン
そのままでも食べられるし、
料理の隠し味にも使える辛味ダレです。
コチュジャンをベースにして、
野菜、白味噌を加えた、使いやすく辛すぎない味。
肉のタレにも、麺に和えても美味しいです。
温野菜のディップソースもオススメ。

■前田農園について
前田農園があるのは、鳥取県中部に位置する東伯郡北栄町。
北栄町は北に日本海、南に名峰大山を望む、
田園風景が美しい町です。
おもな産業は農業で、特産品はスイカや長芋など。

前田農園もハウスでスイカやミニトマト、砂丘畑でごぼうなどを栽培する農家です。

前田農園はフレンチのシェフと出会い、
2011年から加工品作りを始めました。
農園の敷地内に加工所をもち、
野菜を一つ一つ包丁でカットするところから全てスタッフの手作業。
化学調味料、保存料、着色料を使用しない、
こだわりの加工品を心を込めて手作りしています。

■商品詳細情報
原材料（食べる香味ラー油）：食用植物油脂（こめ油(国内製造)、ごま油）、玉ねぎ、カシューナッツ、本みりん(三河みりん)、醤油、清酒(純米酒)、ごま、クルミ、白だし(三河)、フライドガーリック、ねり胡麻、砂糖（粗糖）、白ねぎ、溜り醤油、アーモンド、米酢、唐辛子、生姜、スイートチリソース、白みそ、昆布粉末、パプリカ、食塩、豆板醤、バター(よつ葉)、チリパウダー、オニオン、カイエンペッパー、クミン、胡椒、ジンジャー、フェンネル、タイム、オレガノ、香辛料エキス （一部に小麦・乳成分を含む）　アレルギー： 乳、小麦、大豆、くるみ、ごま、カシューナッツ、アーモンド

原材料（甘麹醤しお）：原材料名/もち米（鳥取県産）、米麹（岡山産）、純米酒、食塩、きな粉（国産）、三河味醂、三河白だし、小麦粉（国産）、食用植物油脂(こめ油)

原材料（前田農園の本格胡麻ダレ 棒棒鶏）：ねり胡麻(国内製造)、砂糖(粗糖)、清酒、本みりん、醤油、米酢、食用植物油脂(ごま油、こめ油)、白だし、スイートチリソース、白みそ、豆板醤、白ねぎ、バター、生姜、香辛料エキス(唐辛子、シナモン、陳皮、八角、山椒、白胡椒) （原材料の一部に小麦・乳成分を含む）

原材料（前田農園の特製辛味ダレ コチュジャン）：コチュジャン（国内製造）、清酒、本みりん、玉ねぎ、白ねぎ、醤油、白みそ、食用植物油脂（こめ油、ごま油）、にんにく、砂糖（粗糖）、生姜、豆板醤、ごま、バター、白だし、フライドガーリック、豆鼓、食塩、香辛料エキス（唐辛子、陳皮、シナモン、八角）（原材料の一部に小麦・乳製品を含む）

製造者：前田農園　前田修志
鳥取県東伯郡北栄町妻波677
賞味期限：製造より5か月。