高知県仁淀川町産『生・黒きくらげ 500g』※朝採りでクール便配送時間指定可能
＜お知らせ＞
皆様、お待たせしました。
今年も高知県より肉厚でぷりんぷりん食感の「生黒きくらげ」をお届けできる
季節になりました。5月から梅雨時期が１番生きくらげが美味しい時期。
農家が自信を持っておススメします。この機会に是非お取り寄せ下さいね。
＜お知らせ２＞
2022年3/16日発売『NHKガッテン！春号』の便秘改善きくらげ特集にて
仁淀川きくらげが紹介されていますのでご覧ください。※昨年、7月TV放送して頂いたダイジェスト版
【生・黒きくらげについて】
「黒あらげきくらげ」と呼ばれる肉厚で大ぶりの品種です。
※朝収穫してすぐに、石突き（根っこ）をカットし、洗浄を行います。
水気をきった状態でお客様のもとへ配送致します。
生きくらげの食感は別格！乾燥きくらげとは『別のきのこ』としてご想像下さい。
▼生きくらげ・・・ゼラチン質（膠質）が豊富で、肉厚プリっぷりな食感が人気の商品です。
美味しさの秘訣は「水の質」です。80％以上が水分のきくらげです。
約１～3ヶ月間、毎日水を浴び、水を吸収して成長します。
仁淀川きくらげは、水質日本一に選ばれる仁淀川源流のお水を使用しています。
この命の水が生きくらげの美味しさの秘訣です。
▼配送方法について
本品は、生きくらげの鮮度を保つために、ヤマトクール便にて配送致します。
ご希望の配送日時がある場合はご注文時にご指定お願いいたします。
▼内容量
500g
▼消費期限
生ものですので消費期限は定めておりません。
商品到着後は、冷蔵庫保存で約1週間～10日間を目安にご使用下さい。
使いきれなかった場合は冷凍保存可能です。
▼家庭料理に色々使える「生きくらげ」
・生きくらげの刺身（わさび醤油、ポン酢、ごま油塩）
・野菜サラダにトッピング
・味が入りやすく酢の物やピクルスに使いやすい
・卵、豚、油と相性が良く炒め物が美味しい
・みそ汁やスープに使いやすい
・デザートなどもOK。黒糖、ココナッツミルクとも相性抜群
・カレーや煮物にいれても美味しい。
・炊込みご飯に入れても美味しい。
▼生きくらげの湯がき方
※菌類です。
熱を通さないサラダや酢の物で食べる場合は、必ず湯通ししてからご使用下さい。
※しめじや、えのき、しいたけと同じ使用方法で調理可能です。
・熱を通さない料理の場合（サラダ、酢の物、さしみ）
①お鍋にお湯を沸かす。
②生きくらげを入れて約1分～2分湯がく
③水洗いしながら冷やす
④お好みの大きさに切り、サラダや酢の物、刺身に使用できます。
・熱を通す料理の場合（スープ、炒め物、煮物等）
①水洗いしてお好みの大きさ医に切る
②料理に使用できます。
▼冷凍方法
小分けにして1か月～2ヶ月冷凍可能です。
次回使用する際は、水戻しを行いお好みのお料理に
使用して頂けます。
▼品質管理について
・農薬や殺虫剤、防腐剤は使用していません。（無農薬です）
・水質、大腸菌検査済み
・放射能検査済み
・作業工程にて金属探知検査済
▼＜Q&A＞
Q、どうして木耳は「食べる漢方・食べる美容液」と呼ばれるの？
A、体にとって必要な栄養素である、自然由来の「ビタミンD」「カルシウム」
「食物繊維」「鉄分」を多く含んだ食材です。また、カリウム、ミネラル類、葉酸、亜鉛、
そして体内では作られにくい必須アミノ酸類も豊富に含まれているからです。
※これ以上は薬事法で記載できないので、気になる方は「キクラゲ栄養素」等のキーワードを入力し、
インターネットでご検索下さい。
私たちの会社では少しでも環境に配慮できるように下記の取り組みを行っています。
▼【高知県版SDGsに対する取組み】
「資源を再利用」
①使い終わった廃菌床は堆肥化し再利用を
目指します。
②「資源を節約」
ヒートパイプ設備導入で燃料30%削減します。
商品ストーリー
初めまして。
高知県の「秘境」と呼ばれる田舎町、高知県吾川郡仁淀川町で、高知県産の「きくらげ」を栽培、加工する
農家です。
他の作物は一切なし、年中きくらげ栽培だけで生計をたてる正真正銘の「きくらげ好き」。（笑）
仁淀Blue（によどブルー）ってご存じですか？
高知県を代表する観光名所の1つなのですが、川の水が透明のエメラルドグリーンなんです。
透明過ぎて小舟を浮かせると、まるで船が宙に浮いてるような感覚になります。
この仁淀川は、国土交通省が実施する全国の水質調査でも日本一に何度も選ばれる程の超常連。
そして、この場所で生まれるのが「仁淀川きくらげ」
きくらげは、この仁淀川源流の湧水を小さな芽の時から収穫するまで毎日たっぷりと吸収します。
そうなんです。きくらげの好物は「ミネラルたっぷりのお水」
さらに、標高750Mもある寒暖差の厳しい環境でハウス栽培する事で
肉厚でコリコリとした食感の「きくらげ」に成長します。
ここ、高知県では皆さんがスーパーなどで見た事のある「黒あらげきくらげ」
日本でも生産農家が少なく、非常に栽培が難しい「白あらげきくらげ」という品種を栽培しています。
季節限定ですが、肉厚でゼラチン質（膠質）が豊富でぷりっぷりの食感を持つ「生きくらげ」
食卓でもお馴染み、栄養価に優れ肉厚でコリコリとした食感の「乾燥きくらげ」
どれをとっても「安心で安全な無農薬」栽培。
＜最後に＞
お子様や、女性の方々に必要な栄養素がたっぷり詰まった「きくらげ」
全国の皆さんが本当に安心して安全なきくらげを召し上がっていただけるように、
使用する「水」、栽培する「環境」、24時間、美味しいきくらげを作る為の「温度や湿度、酸素管理」まで
地元のご高齢者6名の力をお借りしてこだわりまくった「高知県産きくらげ」を取り寄せて下さい！
お客様より「新鮮な生きくらげの食感にびっくり」、「立派な乾燥きくらげで感激」という
お言葉を頂けるようにこれからも尽力しますので、是非「こじゃんと旨い！きくらげをいっぺん食べてみてや！」
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