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マルシェル by goo - Marchel

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ヘタなし・乾燥唐辛子・ホール 20g

・品種 鷹の爪
・内容量 20g(10g×2袋)
・賞味期限 2022年12月31日
・保存方法 直射日光・高温多湿を避けて、冷暗所に保存してください。   
 開封後は賞味期限にかかわらず、お早めにご利用ください。
・クリックポストで発送致します。

2021年春に種をまき、8月から収穫~乾燥させました。
自然豊かな福津市。
その福津市の山側にあるくわの農園で農薬不使用で種から育てました。
辛みの中にも旨味がある鷹の爪。
いろいろな料理にお使いください。

国内産のトウガラシの生産量は全体の約5%と言われています。
希少な国内産唐辛子です。

真っ赤に色づいた唐辛子をひとつずつ丁寧に手でヘタを取り除いています。
ヘタが無いのでたねが袋の中にこぼれていることもあります。

※カリカリに乾燥させております。
 配送途中で割れたりすることがありますのでご了承ください。
※保存の際には乾燥剤などを一緒に入れて保存されることをおすすめいたします。

☆利用方法☆
もみじおろしなどに利用する場合は15分~30分ほどぬるま湯で戻すと使いやすくなります。
ペペロンチーノオイル、唐辛子ジャム(チリソースのようなもの)、唐辛子味噌、唐辛子酢、煮物など。

☆写真の説明☆
1枚目・1袋10g入り。2袋お入れいたします。
2枚目・10gの目安
3枚目・生の状態の時にヘタを取っています
4枚目・畑でのびのび育ちました。

☆量は変更可能 送料等変わりますのでご相談ください。
☆他商品と同梱可能、専用お作りいたします。

◆生ものですので返品交換はお受けいたしません。

#くわの農園 #乾燥唐辛子 #福岡県 #九州 #食品・飲料 #マルシェル農業女子

商品ストーリー

レシピというにはかなりおこがましいのですが…簡単レシピのご紹介
くわの農園では現在トウガラシの収穫の真っ最中です。

で、赤とも青ともつかない色のトウガラシもあるわけです。
赤と緑って違う品種?って思うかもしれませんが実は同じトウガラシ。
最初は緑でだんだん赤色になっていくんです。
緑色の時は爽やかな辛さ、赤色は深みのある辛さと熟すにつれて辛さが変わってきます。

そんなカラフルなトウガラシを使って、お友達からトウガラシの大量消費の料理というか調味料の作り方を教えてもらいましたのでご紹介します。
材料はこれだけ↓
トウガラシ…好きなだけ!!
甘酢(今回は市販品のカンタン酢を使いました)

トウガラシを扱う時はゴム手袋、長そで、マスク、できればメガネもあればいいかも!
刻んでいるとあとからヒリヒリして大変です。


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トウガラシをひたすら刻み、保存容器に入れます。
辛いの苦手な方は面倒だけど種を取るといいかも…

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トウガラシが浸かるくらい甘酢を注いだら出来上がりです。
1週間くらいでいいお味になるそうです。
保存は冷蔵庫で

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お店屋さんっぽくラベルつけてみました。

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同じ要領で緑色のばかりでもチャレンジ…

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これはこれでいい感じ☆

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次回は赤色でもやってみよう!!

もちろん甘酢を手作りするのもOK!
酢 500㏄
砂糖 200g(好みで増減可能)
塩 小さじ2杯程度
材料を鍋に入れて火にかけ、ふつふつと沸騰したら火を止めます。
砂糖と塩が溶けるまでしっかり混ぜて冷まします。
多く作り過ぎたら保存容器に入れて冷蔵庫で保存可能です。

シンガポールやタイなどでは家庭の常備菜らしいです。
本当のレシピ名がわかんないんですが(笑)
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使い方…
刻んだトウガラシを麺やチャーハンにかけたり、お肉に包んで食べたりするそうです。
もちろん漬けておいた甘酢も使えるそうですよ。
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辛くないのか心配だけど、辛いの好きだから上手にできたら生のトウガラシがある間にたくさんストックするつもりです。
トウガラシはネットショップから購入できます → クリック

かわいいラベルはブラザーさんのラベルライターで作りました。
今回は参加している農業女子PJの一つで、モニターさせていただいています。
使っている機種はP-TOUCH CUBE(PT-P710BT)です。
こちらのモニター商品については時間がある時にまた書けたらいいなって思っています。
ブラザーさんの公式サイト → クリック(P-TOUCH CUBEの特設サイトです)
 
 

出品者への質問

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出品者 k_n
田舎の日常の出来事や畑での仕事の様子などを気ままに書いています。
「ここだけの話」は残しておきたい出来事などをUPしています。

¥ 600送料込み

在庫数 30点
食品・飲料

平均評価

★★★★★
★★★★★(5.0)

配送について

発送方法 クリックポスト
発送までの目安 2日
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お支払い方法

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