プレミアムきのこ ホワイトマッシュルーム 30～34個 500g程度 山形県産
生で食べられる数少ないキノコのひとつがマッシュルームです。
このマッシュルームは、地形はなだらかで、時折おだやかな風が吹く恵まれた環境の山形県の小さな町で、マッシュルームだけを生産されている舟形マッシュルームさんから入荷しています。
都内のホテルレストラン、フレンチレストランに人気のある商品で、当店では100ｇからご購入が可能です。
マッシュルームはビタミンB1・B2等、ビタミン群を多く含んおり、その他タンパク質、うまみ成分のグルタミン酸や必須アミノ酸が多いため、生でもおいしく食べられるほど、消化の良いキノコです。
長期保存の場合は、洗わずにラップに包んで出来れば2 5℃位で冷蔵庫で保存。
冷凍する時は、石づきを切り落とし、薄切りにして保存してください。
色が変わりやすいので、レモン汁をかけてから冷凍用の袋に入れて冷凍保存。
スライスしてから、かるく焼くか、炒めて、加熱してから冷凍する方が味落ちが少なくなります。（約1ヶ月保存）
出荷期間：通年
生産地：山形県
内容量： ３０〜３５個 ５００g
商品ストーリー
皆さんこんにちは！
イーファーマーズ伊藤です🌟
ここ最近は「雨」の予報なのにずっと曇っていたり、
「曇り」の予報なのに雨が降ったりと、
天候にもてあそばれる日々を過ごしております。
今日は傘は不要だろうと思ったら、
早速濡れてしまいました😢
私は秋が好きなので、
早く涼しくなって、可愛い暖色系のニットが着たいです🍂
さて、本日アスパラガスに次ぐ当店の人気商品が入荷して参りました。
きのこさんたちです🍄
当店では、約20種類のきのこを取り扱っており、
菌床栽培なので、通年でご用意できるものも多数ありますが、
やはり秋のイメージが強く、秋になると多くのレストラン様からお問い合わせをいただいております💌
当店の事をきのこ屋さんだと勘違いするシェフもいらっしゃるほど…。
野菜屋さんなんですけどね…。
そんな中で一際めずらしいキノコを今日は紹介します。
キノコと言えば、茶色か白のイメージではないでしょうか？
良く絵文字に出てくる🍄←は、ベニテングダケと言って食べられないキノコです。
ですが、このきのこ以外にもピンク色のきのこが存在します。
カラフルひらたけ とき色ひらたけ １００ｇ こだわりシェフが選んだ立秋に相応しいきのこ 長野県産 | イーファーマーズ e-Farmers
珍しい色をした朱鷺色ひら茸ピンク色をしていますが自生をしている姿も同じようにピンク色をしています。ひら茸の仲間なので、独特の香りと食感をお楽しみいただけます。火...
イーファーマーズ e-Farmers
こちらのとき色ひらたけは、名前の通りひらたけの一種。
大きなひらひらが芸術的で、美しいピンク色は料理映え間違いありません！
火を通しすぎると色が抜けやすくなるので、さっと熱して調理します。
カラフルひらたけ たもぎ茸 １００ｇｘ３パック ３００ｇ程度 こだわりシェフが選んだ立秋に相応しいきのこ 長野県産 | イーファーマーズ e-Farmers
黄色で可憐な姿のひら茸の仲間です。北海道などの山林にも自生しています。近年、体内の免疫力を高めるといわれる、βーグルカンを豊富に含むキノコとして注目を浴びる様にな...
イーファーマーズ e-Farmers
続いて紹介するのは、たもぎ茸。
なんだかおもしろい名前のきのこですが、こちらも同じくひらたけの一種です。
ちゃんと笠が付いているので、形は少ししめじに似ていますね♪
こちらも美しく黄色が映えるキノコです。
びっくり舞茸（白） ５００ｇ株 見てビックリ！大きな舞茸の株 独特の香りと歯ごたえで食べ応え満載 群馬県産 | イーファーマーズ e-Farmers
舞茸の１株がなんと５００ｇもある大きな舞茸を使いやすい数量にわけて出荷しております。舞茸専門のキノコ輪大さんが、味よく、日持ちよく、美しい舞茸、最高の舞茸を、い...
イーファーマーズ e-Farmers
最後に紹介するのは、
あまり見かけない白舞茸。
舞茸と言えば、黒（茶色）のイメージがある方も多いかもしれませんが、
なんと当店では両方の色の舞茸を取り扱っております。
綺麗なオフホワイトの舞茸、とっても美しいです。
なんといっても一株の大きさが500gを超える超ビックサイズ！
こんなに美しさを維持しながら大きく育てられるのはこちらの農家さんだけと言っても過言ではないでしょう✨
当店のきのこは毎年人気なので、
シェフの間でも早い者勝ち状態です💦
一度食べてみたい！という方は是非ご予約してみて下さい🌟
それではまた次の機会に👋
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