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マルシェル by goo - Marchel

マルシェルの特売品一覧

プレミアム天然きのこ サクラシメジ 100g程度 長野県産

全体的に色は淡いピンク色でカサの真ん中が赤ワインのような色をしているのが特徴のサクラシメジ。
最初は白色ですが次第にワイン色に変化していくという面白い天然きのこです。
カサは直径5〜12cmで、湿気のある場所にある場合はヌメリがでるそうです。

当社の天然きのこは、関東でも著名なきのこ狩りの匠 里山・農村未来百年の永田さんが採取した天然きのこを直接入荷しております。
天然きのこは、市場にも流れずミシュランシェフが好んで使うため一般的には難しい食材ですが、山の匠のおすすめ料理や下処理方法を記載しておりますので参考にして下さい。

ほろ苦さがあり、風味にくせが無く歯切れが良いです。
苦味が気になる場合は一度茹でこぼして使用して下さい。
虫が少なく扱いやすいですが、やや劣化が早いので早めに下処理をおすすめします。

【おすすめ料理】
煮込み料理、炊き込みご飯、ソテー、天ぷら、佃煮

【下処理方法】
(1)キノコに付着した落ち葉やゴミを取り除き、石づきの汚れた部分を削り落とし、食べやすい大きさに切ります。
(2)塩水(水1リットルに対し塩40g程度)の中に30分〜1時間程浸けて水を出したら、水を取り替えながら良く洗い流します。

出荷期間:8月下旬〜12月上旬
生産地:長野県
内容量:100g程度

出品者への質問

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出品者 e-farmers
都内のフレンチ、和食など高級レストランの料理人御用達の卸問屋「ロイヤルファーマーズ」の直販店。全国の農家さんから出荷される高品質なこだわり食材を販売しています。

¥ 1,280送料別

在庫数 10点
食品・飲料

平均評価

★★★★★
★★★★★(4.7)

配送について

発送方法/配送料
※1点につき下記の配送料がかかります。
複数点購入する場合は「この商品について質問する」から相談してみましょう。
宅急便/宅配便 北海道 ¥ 1,140
宅急便/宅配便 東北 ¥ 760
宅急便/宅配便 南関東 ¥ 760
宅急便/宅配便 北関東・甲信 ¥ 760
宅急便/宅配便 北陸 ¥ 760
宅急便/宅配便 東海 ¥ 760
宅急便/宅配便 近畿 ¥ 760
宅急便/宅配便 中国 ¥ 760
宅急便/宅配便 四国 ¥ 760
宅急便/宅配便 九州 ¥ 1,140
宅急便/宅配便 沖縄 ¥ 1,362
発送までの目安 7日
ギフト対応 対応不可
配送エリア・備考等 クール便(佐川急便)
クール便(佐川急便)¥4,600以下

地域により異なります

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