プレミアムアスパラこだわりミックス食べ比べセット厳選１１〜１３本長野県産

Name: プレミアムアスパラ こだわりミックス食べ比べセット 厳選 １１〜１３本 長野県産
Brand: e-farmers
SKU: e-farmers
Price: 2592.00 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.6 (75 reviews)

首都圏のホテルレストランのシェフに皆様に数多く使っていただいている当店の太いアスパラはこの時期に豊富に入荷されますので、いろんな組み合わせが提供できます！
アスパラは他の野菜に比べて、色による味の違いがわかりやすい野菜です。
当店ならではのロイヤルなミックスアスパラを食べ比べしてみてくださいね。
ご希望の組み合わせはメッセージでお受けいたします。
メッセージがない場合は、３色にてお送りいたします。

アスパラガスは1日で10cm伸びるとも言われる、強い成長力を持つ野菜。βカロテンや必須アミノ酸のアスパラギン酸などが含まれます。（文部科学省「食品成分データベース」より）https://fooddb.mext.go.jp/

《保存方法》固めにゆでてラップで包み、チャック付き保存袋に入れて冷凍保存します。冷凍前に加熱しすぎないようご注意ください。
出荷期間：3月中旬〜9月下旬
生産地：指定なし
内容量：Ｌまたは２Ｌサイズ１１〜１３本/５００ｇ以上

☆シンプルレシピ☆-紫アスパラガスのサラダ
<材料>
サラダ：
サラダミックス　1袋
紫アスパラガス　数本
ミニトマト
ニンジン
他彩り野菜何でも

ドレッシング：
塩・砂糖　少々
酢　大さじ1
オリーブオイル　大さじ1
<作り方>
1.紫アスパラガスは斜めにスライスし、他の材料と一緒に盛り付けます。
2.ドレッシングの材料を全て混ぜ合わせ、サラダにかけていただきます。

商品ストーリー

こんにちは！
イーファーマーズ商品仕入本部の鈴木です。
３月下旬から入荷が始まったアスパラガスですが、最初にホワイトアスパラ→グリーンアスパラ→紫アスパラと入荷され、今から３色の旬を迎えます！

細いものから１本９０ｇもある超超極太まで、当店には３色の様々なサイズの子たちが入荷され都内のレストランをはじめとする全国のレストラン様のお好みサイズに揃えて毎年出荷しております。

昨日は、「たきざわグリーン」「ロイヤルパープル」として販売している２種類のアスパラガスが大量に入荷されました。

一番細いものは１本約２０ｇ、一番太いものは１本約９０ｇですが細すぎる子や太すぎる子は多少伸び方が曲がっているというかそんな感じです。たくさんのアスパラを仕分けしていると一番真っすぐ素直に伸びる子は１本５５～６５ｇあたりのサイズの子のような感じがします。もちろん、味は同じですし、丸かじりには重量感のある方が食べ応えがありますし、細い方が値段も本数も多めという利点もあります！

アスパラと言えばグリーンアスパラは皆さんほとんど食べられたことがあると思いますが、紫アスパラはまだまだ希少な生産量なのです。
グリーンより皮が薄くて甘味があります。
加熱しすぎるとアントシアン（紫色のポリフェノール）が落ちますので、生食か加熱しすぎない料理の方が向いていると思います。
今、当店のアスパラに合うイタリア産のオリーブオイルを探索中です。オリーブオイルもイタリアでは、いろんな種類があるそうです。

ゴールデンウィーク明けてまもなくすると本土のアスパラ農家さんは立茎という作業に入ります。この期間はアスパラの入荷が一時的に減る期間ですね。
そして夏前になると立茎した路地栽培ものが再び収穫され出荷されていきますが、太いものはどんどん少なくなっていきます。

是非、このゴールデンウィークに極太アスパラをお楽しみください！

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プレミアムアスパラこだわりミックス食べ比べセット厳選１１〜１３本長野県産

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都内のフレンチ、和食など高級レストランの料理人御用達の卸問屋「ロイヤルファーマーズ」の直販店。全国の農家さんから出荷される高品質なこだわり食材を販売しています。

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￥ 2,592送料別

在庫数	5点

食品・飲料

長野県

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なお、生鮮食品を梱包するにあたり、商品の状態確保のため、1梱包は基本的に最大15kまでとさせて頂きます。

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