エチオピア産 ゲイシャジャスミン ２００ｇ（クリックポストで送料無料）
エチオピア産のゲイシャジャスミン２００ｇ クリックポストで送料無料
ゲイシャジャスミンのレモン、レモンティー、ブルーベリー、フローラルの酸味がたのしい。
甘味が増し、はちみつレモンのような印象がある。柑橘系の酸味を引き出す為に、焙煎度合いは中煎りにしております。フルーティーな味わいを味わっていただきたい。 後味はすっきり、さっぱりしているが味は濃い当店自慢の珈琲をどうぞ！！
苦い珈琲が苦手な方はきっと気に入っていただける商品になっております。
焙煎度合い 中煎り
酸味 ☆☆☆
コク ☆☆☆
甘味 ☆☆☆
苦味 ☆☆
１００ｇのパックを2つでの発送になります。
購入時に 豆のまま 又は 粉 のいずれかを教えてください。 コメント無き場合は豆のままで発送いたします。
挽き目 中挽き
容量 １００ｇｘ2袋
鮮度を保つ為、当店では １００ｇづつの梱包にて発送しております。
発送と焙煎
注文を受けてから3日以上かかります。
当店のこだわりの一つ pre-wash をして焙煎しております。
pre-wash とは 生豆を浄水で水洗いをすることです。 生豆は現地で乾燥途中に砂、泥やごみなどが付いた状態で袋に入れられています。輸送中にも豆同士のこすれなどで汚れています。 そのゴミや泥などを水洗いするとれいな豆になります。（お米を洗うような感じです）その後、空気のいい場所で天日干しをしています。そうすることで豆本来の味を引き出すことができるます。乾燥した後、焙煎になります。
このこだわりの工程をするために2~4日必要になってきます。ご了承ください。
#珈琲 #コーヒー #自家焙煎 #prewash #自家焙煎珈琲 #珈琲
商品ストーリー
コーヒーは コーヒー豆を焙煎して飲むのが日本では普通。 焙煎方法も言い出したらキリがないのでまた次回。
焙煎士の人たちと話をする機会があると 話題に出る言葉があります。
生豆洗浄 （pre-wash）とゆう言葉。
コーヒー屋さんの1割ぐらいしかしていないコーヒー豆を水で洗うとゆう事なんです。
それをするとどうなるの？ってなりますよね。
例えばお米を洗うと真っ白になる。綺麗になったお米を食べると美味しい。 無洗米ってお米がありますが食べると後味がおかしくないですか？ 個人の感覚ですがちょっと粉っぽいとゆうかずーっと味が口の中に残るとゆうか・・・・それと一緒で コーヒー豆も同じようなことが起こるんです。
ほんと？ってなりますよね。
ほとんどの豆は茶色になります。（ガテマラは鼠色）
コーヒー豆に付着していた物は、現地の砂、泥、ゴミ、カスなど様々な珈琲の味に邪魔をする物達がいっぱい。
ほんとにーってなるでしょ 本当に茶色になるんです。
コーヒーを飲んだあと口の中にずーっとコーヒーの苦味とゆうか残っていませんか？ 原因はこれなんです。
たまにお客様で見えますが飲んだあと胃がムカムカするって方。 苦い珈琲だからではないんですよ。
全て 汚れた豆を飲んでいるからなるんです！！
え？ほんと？ 本当です！！
pre-washの下処理したコーヒーを出している珈琲店は１割ぐらいしかいません。 それは手間がかかってしまうから・・・・
生豆洗浄（２.3回で透明になります）の後、乾燥させます。大体半日ぐらいでその後焙煎するので半日潰れます。雨の日は伸びちゃいます。
pre-washをしたコーヒーはどうなる？ 後味がすっきりして胃もたれしない。豆本来の味が引き出せる為、酸味、甘味、コク、などがハッキリしてきます。 焙煎度合いも深煎りよりか中煎りで煎ったほうが美味しい。
ぜひ味比べしてほしい。 pre-washと普通と！！
当店のコーヒーは水道水では無く、浄水処理した水で洗浄しています。 カルキ抜きしないと美味しさ半減！！
ぜひお試しください当店のこだわり珈琲！
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￥ 2,000送料込み
平均評価
配送について
| 発送方法 | クリックポスト |
|---|---|
| 発送までの目安 | 3日 |
| ギフト対応 | 対応不可 |
| 配送エリア・備考等 | 豆のまま または ドリップ用粉 どちらかを記入してください。 |
お支払い方法
下記のクレジットカードがご利用いただけます。
最新の感想・コメント (もっと見る 35件 )
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