長崎びわ酢100ml
初夏限定の果実びわ。長崎はびわの生産日本一を誇ります。びわは古く中国から長崎に運ばれてきました。大事に育てられ生産地になりました。栄養価も高く希少な果実ですが、果実として店頭で販売される期間も短く、柔らかい果実のため扱いも大変です。
楽々工房（就労継続支援B型事業所）では、この貴重な果実を生産者から直接預かり自分たちの手で加工し、製造しています。全て手作りの為、生産量が少ないのですが、一度飲んだ方からは、大変美味しいと好評を得ています。
びわ酢は、5倍希釈でお水や炭酸で割ったり、牛乳や豆乳の中に大さじ1杯入れてヨーグルトドリンク風の味わいで飲んだりします。お料理では、ドレッシングはもちろん、鶏肉の煮物や生姜焼きの隠し味にしてさっぱり仕上げることができます。簡単なお料理ではピクルスは水とびわ酢を1：1で冷蔵庫の野菜を漬けるとさわやかなピクルスができあがります。是非一度おためしくださいませ。
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